Distilleria

Cenni storici

Il Monferrato terra ricca di preziose memorie storiche e di pittoresche visioni panoramiche, ha soprattutto grande importanza per l'agricoltura e per la produzione di vini pregiati.

Ecco quindi spiegato come in una terra così ricca di uve sorgesse nell'anno 1908 una Distilleria che con la Sua lunga storia conserva ancora oggi un fascino particolare

La grappa è un distillato nato nelle regioni settentrionali d’Italia nel Medioevo, inizialmente usato come medicinale e apprezzato sulle tavole solo dal XVI secolo. Tradizionalmente forte e legata alla vita contadina e alpina, oggi è più morbida e da degustazione.

In Italia il termine “grappa” è riservato al distillato di vinaccia, mentre all’estero si parla di acquavite o distillato di vinaccia.

La produzione

Oggi Silvana Coppo, con la volontà di chi è cresciuto nella cultura della terra, da continuità ad un prodotto genuino nel rispetto più profondo e radicato della tradizione.

La produzione avviene ancora oggi con il metodo discontinuo a vapore in alambicchi di rame, impiegando vinaccie di uve tipiche selezionate dai rinomati vitigni Piemontesi, ottenendo con questo sistema un prodotto altamente qualificato.

I nostri distillati, con profumi diversi a seconda dei vitigni, offrono al consumatore una vasta gamma di prodotti.

Nello stesso fabbricato si trova la bella e confortevole Locanda della Distilleria: nata nel 1999, fortemente voluta dalla famiglia Coppo, accoglie in modo raffinato la propria clientela.